Laatst bijgewerkt:

Noten balletjes

Categorie├źn Recepten

Zo Lekker bij de stampotjes, zo heb je echt niet het idee dat je vlees mist. Maar ze zijn 100% vega!

Ingredienten:

  • 2 boterhammen of broodkapjes van bruin brood
  • 150 gr gemengde noten
  • 50 gr zonnebloempitten
  • 2 tenen verse knoflook
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 el soyasaus
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl Tijm
  • 125 ml Amandelmelk
  • olijfolie
  • Trek het brood in stukjes en stop samen met de noten, de pitten, de knoflook en de edelgist in de foodprocessor en maal het fijn
  • Doe het fijngemalen mengsel in een kom en voeg de sojasaus, paprikapoeder en tijm erdoor. Roer door.
  • Voeg met kleine beetjes tegelijk de amandelmelk toe en prak met een vork.
  • Prak door tot het plakkerig wordt, dit kan even duren.
  • Laat het deeg 15 minuten rusten.
  • Draai er kleine balletjes van (20 a 24 stuks)
  • Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
  • Bak de balletjes in 6-7 min bruin aan alle kanten.

Smakelijk eten!!!

Geef een reactie